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Nov 21, 2023

Woodward American Grill porta il brunch nel nord-est di Fresno

FRESNO, California (KFSN) -- Un nuovo ristorante ha recentemente aperto le sue porte nel nord-est di Fresno, portando un nuovo stile al brunch. Quando varchi le porte del Woodward American Grill, non puoi

FRESNO, California (KFSN) -- Un nuovo ristorante ha recentemente aperto le sue porte nel nord-est di Fresno, portando un nuovo stile al brunch.

Quando varchi le porte del Woodward American Grill, non puoi perderti l'atmosfera country.

Su una delle pareti del ristorante c'è un cartello che mostra il testo di una canzone di Garth Brooks: "Diamo tutta la colpa alle mie radici, mi sono presentato con gli stivali".

Il proprietario Lewis Everk ha sottolineato alcune delle altre caratteristiche estetiche interessanti, come i posti a sedere in velluto e la parete in legno a vista, entrambi dati alle fiamme con i propri tocchi finali.

Everk descrive il ristorante come un ritrovo quotidiano.

"Serviamo il brunch sei giorni a settimana, tutti gli eventi sportivi - tra cui UFC, boxe, NFL, NBA - e racchiudiamo il tutto in un unico posto affinché le persone possano divertirsi, riunirsi e stare semplicemente in buona compagnia e buon cibo", ha spiegato Everk. .

Per non parlare dei cocktail speciali, come una bevanda all'anguria.

Il menu della cena presenta alcuni piatti classici. Tuttavia, le stelle del menu sono le nuove variazioni sui piatti preferiti del brunch, come chilaquiles, pollo e waffle con peperoncino tailandese, o anche il loro volo di pancake.

"Questo è il nostro pancake arcobaleno. È guarnito con Fruity Pebbles e crema alla vaniglia con una croccantezza", ha detto Everk.

La proprietaria di un altro ristorante locale ha trascorso la sua giornata libera pranzando con sua madre al The Woodward.

"Ottimo posto per il brunch, controlla. Perché non ci sono molti posti", ha detto Michelle Jackson, la proprietaria dello Schoolhouse Restaurant. "I loro piatti sono molto contemporanei. Entri e ottieni un'atmosfera molto country, ma è molto pulita, rustica e raffinata. Mi piace davvero."

L'Executive Chef Marcel Bustos porta i suoi 40 anni di esperienza nel nuovo ristorante. Bustos sta collaborando con Everk e lo chef Juan per creare menù salutari da far gustare ai clienti.

"Essendo vicino a Woodward Park, è qui che partono molti corridori e ciclisti. Quindi, penso che dovessimo avere alcune opzioni salutari nel menu", ha spiegato Bustos.

Everk afferma che, nonostante le battute d’arresto dovute alla pandemia e persino l’alto costo del cibo, è entusiasta del futuro.

"È stato un periodo spaventoso, non pensavamo che ce l'avremmo fatta, ma ce l'abbiamo fatta. Abbiamo ancora delle sfide nell'assumere persone, ma penso che il pubblico sia pronto a entrare e farne parte," Everk ha detto.

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